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Eine Flasche Engel & Flamme Rosé auf dem Geländer am Rhein, dahinter der Kölner Dom im Sonnenuntergang
Golden Flame Mid Summer · Rheinterrassen Köln

Sommer · Selbstgemacht · Genuss

Sommer- &
Festival-Cocktails

Sieben einfache Rezepte für den perfekten Sonnentag — schnell gemixt, mit frischen Zutaten und voller Sommer. Inklusive einer alkoholfreien Variante und einem Serving-Tipp mit Engel & Flamme.

Ein Glas Sommer, bitte.

GuidesWissen & Spaß6 Min. LesezeitAktualisiert am

Der Klassiker

Sommer Spritz

Bittersüß und spritzig — der Aperitif für jeden Sonnennachmittag.

  • 6 cl bitterer Orangen-Aperitif
  • 9 cl Secco oder Prosecco
  • 1 Schuss Soda
  • Orangenscheibe · Eis

Glas mit Eis füllen, Secco und Aperitif 3:2 eingießen, mit Soda auffüllen, Orange dazu.

Erfrischend

Hugo

Holunderblüte, Limette, Minze — leicht und blumig.

  • 2 cl Holunderblütensirup
  • 10 cl Secco
  • 1 Schuss Soda
  • Limette · Minze · Eis

Minze & Limette ins Glas, Eis darauf, Sirup und Secco dazu, mit Soda auffüllen.

Kräuterfrisch

Gin Basil Smash

Gin, Limette und frisches Basilikum — würzig-frisch.

  • 5 cl Gin
  • 2 cl Zitronensaft (im Original) oder Limette
  • 2 cl Zuckersirup
  • 6–8 Basilikumblätter · Eis

Basilikum mit Sirup andrücken, Gin und Zitrus dazu, auf Eis kräftig schütteln.

Fürs Rudel

Sommer-Sangria

Fruchtig, spritzig, perfekt für die ganze Runde (ergibt 1 Karaffe).

  • 0,75 l Roséwein
  • 20 cl Orangensaft
  • Ein Schuss Soda
  • Orange, Beeren, Pfirsich · Eis

Obst mit Wein und Saft mind. 1 Std. kühlen, vor dem Servieren mit Soda auffüllen.

Zeitlos

Mojito

Minze, Limette, Rum — der Sommer-Evergreen.

  • 5 cl weißer Rum
  • Saft einer halben Limette
  • 2 TL Rohrzucker
  • Frische Minze · Soda · Crushed Ice

Limette, Zucker & Minze andrücken, Rum dazu, mit Crushed Ice und Soda auffüllen.

Alkoholfrei

Beeren-Frost

Fruchtiger Mocktail — voller Geschmack, ganz ohne Alkohol.

  • 1 Handvoll gefrorene Beeren
  • Saft einer halben Limette
  • 1 TL Honig / Agave
  • 12 cl Ginger Ale · Minze · Eis

Beeren mit Limette & Honig andrücken, Eis dazu, mit Ginger Ale auffüllen.

Serving-Tipp: der Engel & Flamme Spritz

Genuss in Maßen. Zu jedem schönen Tag gehört genug Wasser, eine alkoholfreie Alternative und dass ihr aufeinander achtet. Wir empfehlen unsere Drinks erst ab 18. Kein Alkohol am Steuer.

So sieht der Sommer bei uns aus

Drei Momente vom Golden Flame Open-Air an den Rheinterrassen: Abendhimmel, Rheinblick und Engel & Flamme im Glas.

Zwei Flaschen Engel und Flamme Rosé und Weißwein vor dem leuchtenden Flammen-Logo beim Golden Flame Open-Air Köln
Engel & Flamme vor der Flamme, Rosé und Weiß am Abendhimmel
Weinflasche im Eiskübel in der Nachmittagssonne an den Rheinterrassen Köln mit Blick über den Rhein
Eiskalt serviert, Sonne und Rheinblick inklusive
Saxophonist spielt zur goldenen Stunde zwischen den Gästen beim Golden Flame Open-Air an den Rheinterrassen
Dazu ein Live-Saxophon zur goldenen Stunde

Fotos: @jannetenhumberg · Golden Flame Open-Air, Rheinterrassen Köln. Mehr in der Galerie.

Häufige Fragen

Welcher Sommer-Cocktail ist am einfachsten?

Sommer Spritz und Hugo — jeweils nur drei bis vier Zutaten und in drei Minuten fertig. Beide brauchen nur Secco, etwas Sirup oder Aperitif und frische Garnitur.

Gibt es gute alkoholfreie Cocktails?

Ja. Der Beeren-Frost aus gefrorenen Beeren, Limette und Ginger Ale ist fruchtig und erfrischend — komplett ohne Alkohol und trotzdem voller Geschmack.

Was ist Engel & Flamme?

Eine minimalistische Lifestyle-Weinmarke aus der FAYA-Welt — HEAVEN Rosé und HELL Weißwein, entstanden mit der Spitalkellerei Konstanz. Trocken, clean, hochwertig. Als Spritz mit Soda der ideale Sommer-Aperitif.

Welche Drinks passen zu einem Open-Air-Tag?

Leichte, spritzige Aperitifs wie Spritz, Hugo oder ein Engel-&-Flamme-Spritz — dazu immer genug Wasser und eine alkoholfreie Option. In Maßen genossen bleibt der Tag lang und schön.

Wie mache ich einen Secco Spritz mit Engel & Flamme?

Ein Glas mit Eis füllen, den Engel-&-Flamme-Secco großzügig eingießen, einen Schuss Soda dazu und mit einer Zitronen- oder Beerengarnitur servieren. Kühl, trocken, minimalistisch — genau der Stil der Marke.

Welche Art von Spritz gibt es auf Festivals?

Am häufigsten der klassische Spritz mit bitterem Orangen-Aperitif, Secco und Soda, dazu der Hugo mit Holunderblüte und Minze. Immer öfter gibt es auch Varianten mit Wildbeeren, Limoncello oder Wein und Soda, und fast überall eine alkoholfreie Spritz-Version.

Welcher fertige Cocktail eignet sich für ein Outdoor-Festival?

Auf vielen Festivals ist Glas verboten, deshalb sind Drinks aus der Dose am praktischsten, etwa ein fertiger Spritz oder Gin Tonic. Ob und wie viel du mitbringen darfst, steht in den Regeln des jeweiligen Festivals. Für zuhause oder das Picknick vorher kannst du Sangria oder Spritz-Basis vorab in einer Flasche anmischen und vor Ort nur noch mit Soda und Eis auffüllen.

Welcher Cocktail eignet sich zum Teilen mit Freunden?

Eine Sommer-Sangria aus der Karaffe: Rosé, Orangensaft, Obst, kurz vor dem Servieren Soda. Ein Rezept reicht für die ganze Runde, und jede schenkt sich selbst nach. Alkoholfrei funktioniert der Beeren-Frost genauso gut als Krug.

Welche Festival-Cocktails sehen auf Instagram gut aus?

Drinks mit klarer Farbe und frischer Garnitur: der orange Spritz vor blauem Himmel, der Hugo mit Minze und Limette, der pinke Beeren-Frost. Am schönsten wird das Foto zur goldenen Stunde, wenn du das Glas gegen das tiefe Licht hältst.

Welche Cocktails sind auf Musikfestivals gerade beliebt?

Spritz in allen Varianten, Hugo, Gin-Drinks wie der Gin Basil Smash und der Mojito. Spürbar beliebter werden alkoholfreie Drinks und leichte Mischungen mit viel Soda, weil ein Festivaltag lang ist.

Was ist ein erfrischendes Festival-Getränk, das nicht zu stark ist?

Alles mit viel Soda und Eis: ein Spritz mit extra Soda, eine Weinschorle oder ein alkoholfreier Mocktail wie der Beeren-Frost. Und zwischendurch Wasser, das hält den Tag am längsten schön.

Sei dabei

Diese Drinks schmecken am besten in guter Gesellschaft. Erlebe den Sommer-Vibe live bei einem Golden Flame Open-Air.

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